Grekiska piroger recept

Intervju av Nouw-bloggaren Mathilda Lindström

Dessutom så tycker jag om att ta inspiration från andra kulturer till min matlagning från de resor jag åker på, och kanske framförallt från den grekiska matkulturen eftersom jag är halvgrek

Mörker, jobb och tips på fetaost

Mina favvosallader till jobblunch är hemblandade grekiska sallader med kalamataoliver och fetaost. Och när ni ändå är i farten - tänk på att fetaost är toppen på pizza, funkar i pastasåser med både köttfärs och tonfisk, är god i piroger med spenat och såklart till rödbetor

Grekiska piroger

Vik ihop dem som piroger och lägg på bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter tills pirogerna är spröda och frasiga

Grekiska ostpiroger

Det är viktigt att pirogernas kant trycks ihop ordentligt. Lägg pirogerna på en bakpappersklädd plåt. Grädda pirogerna mitt i ugnen ca 12 minuter

Storpirog med medelhavsgrönsaker

Pajdeg. Mät upp mjölet i en skål. Lägg i smöret, skuret i små bitar. Fin fördela smöret i mjölet med en gaffel, fingertopparna eller i matberedare till en smulig massa