Kör detta på grillen i sommar så kan det aldrig bli fel. Grekisk fläskkarré med tzatsiki och medelhavssallad 14 propoints. Grekisk fläskkarré med tzatsiki och medelhavssallad 14 propoints 2 portioner
Den här gången hade vi bestämt oss för att grilla, men ingenting hade bestämts kring vad och hur. Och på den vägen blev det en skapligt lyckad lunch ute i solen med grekisk touch och en någorlunda svensk rabarberkaka till fikat lite senare
Serverad med grillad paprika, en svensk variant på grekisk sallad, tzatziki och surdegsbaguette. Visst är det skönt att ibland bara blunda, låtsas att det är försommar och planera in en mixed grill mitt i januari
Så sista dagen under långhelgen fick det bli grillade souvlakispett, grekisk sallad och tzatziki. Trä upp filébitarna på dubbla spett (med mellanrum, då snurrar inte spetten på grillen utan är lätta att vända
Den här rätten gjorde jag förra helgen när min dotter fyllde år, en grekisk inspirerad rätt som bestod av souvlaki på lamm, dvs grillspett med lammkött och paprika
Vi tar även fram kycklingskrovet (eller skroven) som vi frös in för några veckor sedan ur frysen och gör hemgjord kycklingnudelsoppa på, samt grillar fiskspett i ugnen
Sätt igång grillen. När grillen fått en bra temperatur, lägg på potatisen. Lägg skivorna med tofu i grillgaller (de bränner inte fast lika lätt) eller direkt på grillen
