Fräs på lök och vitlök i en panna och tillsätt antingen vin eller vatten och lite vinäger. Skölj först alla musslor och släng de som är öppna eller inte stänger sig då man knackar på dem
1 kg musslor med skal 1 dl vatten 75 g smör, rumsvarmt 1 tsk sambal oelek 1 limefrukt, rivet skal av 2 msk färsk persilja, hackad 1 klyfta vitlök flingsalt, till ungformen
olivoljan, löken, vitlöken, fänkålensfröna, moroten, rotsellerin och räkskalen. Vill du som jag göra allt från grunden så börja med fiskraguns fond, gå sedan på bruléen och avsluta med musslorna
Chili, vitlök, persilja, parmesan. Gratinerademusslor,. Jag vet att det inte är alla som äter musslor. Blanda i en annan skål olivolja, chili, pressad vitlök, citronsaft och salt
