Det är något med det varma, krämiga, ostgratinerade, mexkryddade, chilistarka. När man fått enchiladas på hjärnan är det svårt att ställa om till att vilja ha något annat till middag
Våra enchiladas blev riktigt krämiga och goda, fyllda med kycklingröra och sedan gratinerade i ugn. Ikväll provade vi en ny Tex Mex-kryddblandning för enchiladas till fredagsmyset
Enchiladasåsen i denna variant är medvetet inte stark. Jag har tidigare erkänt att jag är så tokig i enchilada att till och med den högst mediokra variant som erbjuds på Taco Bar tilltalar mig