Fördela skinka, tomater, paprika och lök ovanpå. Brödet är bakat med anis, fänkål och kummin och har en bra smak av dessa tillsammans med en lätt rostad ton
Fyllningen kan man variera som man vill, vi har tidigare gjort bland annat köttfärsfyllda cannelloni, ostfyllda cannellonis med tomater och cannelloni med lufttorkad skinka och ost
Ställ i ugnen tills det fått vacker färg och fänkålen mjuknat lite. Dela fänkålen i 4 delar på längden ta av rotbiten. Koka upp lättsaltat vatten och koka fänkålen i 5 min. Lägg den i en form, vira in varje 1/4 i en skiva rökt skinka, lägg skivor av fetaost och getost ovanpå
Ostgratinerade grönsaker. -En bit brieost och lite skinka eller salami. fräs exempelvis squash, aubergine, fänkål eller andra grönsaker du gillar i smör, salta och peppra
En riktig festmåltid för såväl smaklökar som hjärna och hjärta är Balsamvinägerglaserad ryggbiff med inspiration ur Hotet mot Din Hjärna av David Perlmutter, den serverades med gratineradfänkål, bakad sötpotatis och (egen) surkål
