Grönsaker till grillat kött recept

Marinader till grillade grönsaker med rosétips

Marinader till grillade grönsaker med rosétips

Vill ni ha tips på marinader tillkött, kyckling och fisk ni kan blanda själva hittar ni det här & här, men idag får ni mina tips på marinader/såser som passar bra till grillade grönsaker från senaste numret av KalmarPosten

Kryddsmör till grillat

Dessutom passar det väldigt bra till den grillade eller ugnspotatisen och de andra grönsaker jag väljer att servera till
Grillat & grekiska varma grönsaker

Grillat & grekiska varma grönsaker

Igår när vi åt grekisk mat på sjukhuset så fick vi med varma grönsaker istället för pommes frites och det var så gott så det blev en variant på det idag tillköttet
Grillad högrev med asiatisk ketchupAnvänd gärna buljongen från kokningen till sopp- eller grytbas.

Grillad högrev med asiatisk ketchupAnvänd gärna buljongen från kokningen till sopp- eller grytbas.

Lägg köttet i en gryta och häll på vatten så att det täcker. Lägg grönsaker, ingefära, salt och pepparkorn i grytan och sjud köttet under lock tills det är riktigt mört, ca 2 1/2 timme. Ta upp köttet ur lagen, låt svalna något och skär i 4–5 stora bitar. Rulla köttbitarna i blandningen, ställ in i kyl och låt stå ca 12 timmar. Grilla köttet på indirekt värme ca 5 min på varje sida. Skär köttet i ca 2 cm tjocka bitar
Grillade grönsaker

Grillade grönsaker

Släng i lite zucchini, paprika, aubergine mm, krydda med olivolja, citronsaft, vitlök och salt så har du ett mumsigt tillbehör med grillkött eller fisk
Grillade grönsaker

Grillade grönsaker

De passar som tillbehörtillkött eller fisk, men kan också serveras som vegetarisk rätt med någon god krämig sås