Servera gärna pressad potatis till. Blev tipsade av en läsare, Erika Olsson, om den här fiskgratängen. Skiva fiskfilén, lägg i form och strö över dillen
Till middag idag lagade jag lite fisk i ugnen som jag serverade tillsammans med stekt blomkålsris. Morgonrocken är på och det finns ingen stress att klä på sig för att komma iväg till jobbet
Fisk i ugn i gräddsås. I en perfekt värld skulle jag alltid komma ihåg att tina fisken i kylen innan den tillagas, men eftersom världen inte är perfekt så händer det att jag glömmer
Den andra laxrätten blev bräserad i en gräddsås med grönsaker. Bra att ta till de styckfrysta fiskbitarna nu i semestertider, när det kan var svårt att hålla den färska fisken kall och fräsch
Ett tillbehör som skulle kunna fungera till både kött och fisk och denna gång var det just kött. Knivens nybrynta egg skar varsamt intill kärnan på mangon och lossade på dess kött
fisk och skaldjur, eller till syrliga getostar. tillbehör. Den här lättlagade fiskrätten, gjord på finaste färska torsfiléer badandes i en sås gjord på riktig grädde visade sig bli en höjdare
Idag och igår har det varit jättefint och skönt väder, jag har suttit ute och pluggat lite så gott det går, svårt med det man behöver datorn till men att läsa i boken och anteckna går ju
Tisdag - Spättarulader i dill- och gräddsås. Veckans tisdagsfisk blir en barnsligt lättlagad rätt där fiskentillagastillsammans med såsen i ugnen, för att sedan kunna stå på bordet inom loppet är av ynka lite halvtimme
Äter din bebis mat med lite bitar (som på bilden ovan) – tillsätt då ärtorna i gräddsåsen och mixa med handmixer så att morötter och ärtor blir finfördelade
