Gorgonzolalax med sherrysås recept

Lasses gorgonzolalax och krämiga sherrysås

Lasses gorgonzolalax och krämiga sherrysås

Gorgonzolaspäckad lax med krämig sherrysås. Blanda Sherry och grönsaksbuljong i en kastrull, koka upp och redusera ner mängden till hälften, blanda i creme fraiche och smaka av med salt, strö ev
Gorgonzolafylld lax med Sherrysås

Gorgonzolafylld lax med Sherrysås

Gorgonzolalax. med kajakerna, vårens första vildblomsbukett, strömmingsfiske i ledan, de hemliga ställena i bergsskrevorna och de långa kvällarna med middag och utsikt över tallar och hav

Ugnsbakad gorgonzolalax med sherrysås

Känn med fingertoppen och använd en tång de ben som sitter snett i laxköttet. Sherrysås.  Lägg varje bit med skinnsidan ner och gör ett snitt tvärs över så att det blir en ”ficka” mitt i varje laxbit

Dillkryddad sherrysås

Koka upp vinet med buljongtärningen och koka ihop (reducera) tills hälften återstår. Tillsätt crème fraiche och koka ytterligare ett par minuter