Hade en väninna som inte tvekade att stoppa en sockerbit i munnen eller godis vid sockerkänningar. Det kan drabba diabetiker som tagit för mycket insulin och kan i värsta fall faktiskt leda till döden, särskilt om det går så långt att diabetikern svimmar/faller i koma så person själv inte kan göra något åt det
Hade tänkt att bjuda på lördagsgodis igår, men tiden räckte inte till så det kommer nu istället. Hon köpte då boken Blodsockerblues - en bok om glykemiskt index av Fredrik Paulún till jobbet som jag läste och mitt intresse för matens GI väcktes
Först ut är mitt nya favoritgodis, taget från kommande boken Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, som du nu kan förhandsbeställa i länken som går till Adlibris
Fruktos har ett lägre GI än det vita sockret, men våra kroppar vet inte hur de ska hantera dessa mängder av fruktos som de kan få i sig via läsk, godis och andra sötsaker
Man får alltså inte stoppa något i munnen, vare sig det är mat, vatten, dricka, godis eller annat. Turisterna och vi utomstående som inte fastar behöver inte tänka oss för alls egentligen
Samma dag blev jag också inbjuden att delta i Kostfondens mingelkväll för Smarta Diabetiker. Jag använder oftast bara naturlig sötning med lite honung eller frukt i mina desserter, kakor och godis, men du kan förstås använda vilken typ av sötning du vill
dvs godis, chips, läsk, kakor, glass, men titta även efter det dolda sockret (kryddblandningar, buljong, ketchup, smaksatt yoghurt, juicer, hel- och halvfabrikat, snabbmat osv)
Idag blir det godis igen, två varianter av chokladbollar - den klassiska, onyttiga varianten och en lite nyttigare variant utan smör och socker (förutom vaniljsocker)
dvs godis, chips, läsk, kakor, glass, men titta även efter det dolda sockret (kryddblandningar, buljong, ketchup, smaksatt yoghurt, juicer, hel- och halvfabrikat, snabbmat osv)
Okunskapen bidrar till att barn/vuxna, som lever med diabetes ständigt möter många fördomar från omgivningen, som exempelvis att den orsakats av man ätit för mycket godis eller att man varit överviktig
