Crashed potatoes är ett lite roligt tillbehör, som en kombination av kokt potatis och ugnsrostad potatis då man först kokar potatisen tills den är nästan klar, mosar den och slutligen rostar den i ugnen för en knaprig och god yta
Det blev en enkel och godsåstill. Smaka eventuellt av med mer peppar. Filén stektes i smör och rapsolja till dess att det var perfekt enligt vår smak, medium för sonen och mer välstekt för mig
salt och peppar. Tillbehör,. Rödbetor i ugn är nog det godaste som finns. Addera sedan en ljuvlig sås (kall bea eller fetaoströra) och en smarrig sallad så är man hemma
Har ni gjort några goda älgstekar på sistone. Tillsätt salt, peppar och kryddor om det saknas. Vill man göra gräddsås är det bara att tillsätta gräddmjölk i såsen och reda av
Servera med en god sallad och ett gott italienskt vin. salt/peppar. Avvakta sedan med resterande tills potatisen nästan är färdig och såsen nästan reducerat ner
Fräst purjolök, morotsslantar och bitar av kålrot är en god blandning till. Andra saker som är goda i inbakad oxfile är fräst spenat, hackad skinka eller inlagd sparris
Eftersom Fredrik är jägare har vi mycket älgkött i frysen året om som vi kan tillaga olika goda maträtter med och igår gjorde jag en lite lyxigare vardagsmiddag
Servera med gröna ärter en godsås och något gott att dricka till. Pressa potatisen och smaksätt med salt och peppar, smöra sedan en plättlagg och fördela sedan potatismoset i var och en
