Det blir att packa med sig matsäck och idag gjorde jag baguetter som kommer passa utmärkt. Jobba med fuktiga händer (vatten eller olja) och forma två baguetter och det kommer bli rätt kladdigt
Här är ett recept på glutenfriabaguetter som jag gjorde på bovetemjöl och durramjöl. Men jag har lärt mig en del knep och tips från Ulrika Davidsson ur hennes utmärkta kokbok med glutenfria recept
Snälla Isabel skickade över hennes egna glutenfria mjölmix för att jag skulle få baka med det. Rulla bullar eller baguetter och låt brödet jäsa igen i ca 30 min täckt under bakduk
Det går också att baka till baguetter och frallor. Hej på er och glad måndag. Nu har jag äntligen invigt mitt plastiga, gula, lilla vrålåk till hushållsassistent med att knåda ihop ett glutenfritt lantbröd med durramjöl
Olika varianter på baguetter, frallor och småbröd är det som efterfrågas mest här hemma och som även jag tycker passar hushållet bäst då det är lätt att styckfrysa och tina
Jag äter sällan vitt bröd längre med undantag för kafebesök och restauranter som serverar det och crostinis (små tunna skivor av bröd som du dränker i olja och gräddar i ugnen tills gyllna med pålägg som ostar, honung, sylt, skinka osv), det kan man använda det här receptet/brödet till, forma bara degen till baguetter istället för att fläta
Men jag ville nog lagt till att det är bovetebaguetter även omdet kommer fram i ingredienslistan, så blev jag en smula besviken när jag skar upp brödet och ser att det egentligen är ett bovetebröd, "tätt" och kort i konsistensen som majoriteten av glutenfria hembakade bröd är
