Lägg rulltårtanmed skarven ner och låt den svalna invirad i bakplåtspapperet. Vispa Milda Visp och spritsa lite grädde på varje skiva, servera med valfria färska bär eller frukt
Den här gången valde jag att fylla min rulltårtamed äppelmos efter säsong, men det går självklart bra att använda sylt, mosade bär, smörkräm eller något annat som man tycker är gott också
Glutenfri. Ersätt mjölet med potatismjöl. 11 dl hallonsylt eller valfri annan syltSätt ugnen på 250°. Klä en långpanna 30 x 40 cm med bakplåtspapper. 1Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det försiktigt omväxlande med mjölken i smeten. 1Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. 1Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper. 1Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan. 1Bred på ett tunt jämnt lager sylt över hela kakan. 1Rulla ihop kakan med hjälp av papperet, från långsidan
Rulltårtor är väldigt enkla att göra, och lika lätt att göra glutenfriamed mycket gott resultat. Medan kakan gräddar (eller innan du bakar den) rör du ihop bären du vill fylla din rulltårtamed
Vispa grädden och blanda med vaniljsocker och sylt. En god glutenfri kaka med smak av saffran och hallon bjöd jag på både på vårt glöggmingel i början av december och på julafton
Fördela sylten/moset jämt över kakan och rulla sedan ihop rulltårtanmed hjälp av pappret den ligger på, börja från långsidan, se till att skarven hamnar nedåt
