Glasera färdigkokt skinka recept

LUCKA NR. 16

LUCKA NR. 16

Vi köpte en skinka förra veckan, färdigkokt (shame on me. Idag ska vi griljera skinka. Min lilla mor gjorde ofta en skinka som fick konsumeras fritt fram till julafton och sedan en skinka till julafton

Matrelaterad historia - blandat

* Mjölk förvarades på kyligt och friskt ställe, helst i glaserade lerkärl, en bit träkol i mjölken skulle få den att hålla längre utan att surna eller så tillsattes borax eller borsyra i samma syfte

Ordlista för matglada

Geléprov - Test för att avgöra om gelé är färdigkokt. Lax, korv och rökt skinka passar att bräcka. Exempelvis senaps- och ströbrödsgriljerad julskinka