Gravad Älg och Dovhjort med olika kryddningarGin, mortlade enbäroch timjan (dovhjort). Calvados, mortlade enbäroch mortlad svartpeppar (älg). Jag tog upp en rejäl bit rulle från älgenRecept och reflektioner kring mat
Gingravad rulle av älg Stöt rosmarin ochenbär i en mortel, häll gin i en plastpåse och lägg i köttet, vänd köttet så att vätskan kommer åt överallt Matklubben.nu