(Det går att göra tårtan i en större form men då blir den lite lägre). Underbart mjuk och så där härligt krämig, nästan så att den påminner lite om mjukglass
Den senaste kreationen blev en blandning av glass-sugenhet och viljan att göra av med ett par bruna bananer i fruktskålen, samt en halv kaka mörk choklad som på något sätt hade överlevt i köksskåpet
Väldigt fräscht och lättätet, kan varieras i det oändliga med smaker och toppingar, och kan görashemma både med eller utan glassmaskin har jag förstått när jag googlat recept
Jag har alltid tyckt om udda smakkombinationer (pommes frites och mjukglass någon. Med krossade tomater, lök och timjan eller oregano så blir makrill i tomatsås en pastasås du alltid kan ha ingredienserna till hemma och som tar lika lång tid att laga som snabbmakaronerna, om du nu vill äta sådana
Jag springer på allt vad jag kan för att hinna med allt jag måste, behöver och vill göra. Först avnjöt vi den när den kört en stund i glassmaskinen och då var konsistensen som mjukglass
Xantangum finns hemma i skafferiet för att använda till att göra bland annat ”mjukglass” eller fluffiga krämer (vilket påminner mig att det är dags att experimentera med det igen)
Ät som en mjukglass omgående eller sätt in i frysen så det går att göra fina glasskulor av det. Blir en fantastisk god glass – har du inte matcha hemma går det lika bra att använda basen för att smaksätta med kakao, vanilj eller något annat spännande
Det var bara att gå upp och göra det bästa av dessa tidiga morna. En mjukglass i solskenet hann vi också med innan det var dags att bege sig mot restaurangen Rodolfino
