Passera potatisen och blanda den med resten av ingredienserna till en jämn och fast smet. Var försiktig med bittermandelessensen och ta bara en droppe i taget och smaka av
Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, kardemumma och det mesta av mjölet. I stället för stora semlor bakade jag små semlor och fyllde dem med tre olika sorters fyllningar, semlefyllning, nutella och vaniljkräm
Blanda ihop ingredienserna tillfyllningen och fördela i bullarna. Om jag tänker på hur en "vanlig" semla smakar så blev den här minst lika god om inte godare, till och med barnen gillade den
Fyllning. Tillsätt mjölken och rör tills jästen lösts upp. Idag blev det årets första semlor. Tillsätt ägg, socker, bakpulver, salt, kardemumma, smör och mjöl, lite i taget
Mal mandeln tillfyllningen och blanda med vispgrädde. Jag har provat semlan med både osötat och sötad fyllning, självklart var den sötade godast men det funkar även utan om man är väldigt känslig mot söta smaker
Tillcitroncurdsfyllningen kan det vara trevligt med florsocker med citronsmak. Här kommer förslag på några olika, alternativa fyllningar för eventuella allergiker
Minisemlor med en fyllning av hallon, rå lakritspulver och chiasylt och blåbärsgrädde. Det har renande egenskaper för kroppen och kan användas om man är dålig i magen till exemel
Tag sedan ut lite av inkråmet med en gaffel, inkråmet ska sparas och användas i fyllningen. Testade att göra lchf semlor för första gången idag, dessa blev riktigt saftiga, luftiga och goda
Mal mandeln tillfyllningen. Fyllning. Jag använde ungefär samma recept som till mina lussekatter med bakprotein men bytte ut saffran mot mortlad kardemumma samt hade i lite mer mandelmjöl i degen
