Fyllda kycklinglår i ugnen recept

Ugnsbakade kycklinglår fyllda med basilika - Mitt kök

Ugnsbakade kycklinglår fyllda med basilika - Mitt kök

Lossa försiktigtskinnetkycklingen. Peta varsamt in en rejäl kvist färsk basilika under skinnet. Fördela kyckling, pepparfrukter och tomater i en ugnsfast form på en bädd av färsk rosmarin
Fylld kycklinglårfilé

Fylld kycklinglårfilé

Lägg de fyllda låren i en liten ugnsform. Lägg upp de urbenade kycklinglåren på en skärbräda, salta och peppra
Fyllda kycklingfiléer med citronmarinerade grönsaker

Fyllda kycklingfiléer med citronmarinerade grönsaker

Vik upp kycklinglårfiléerna och krydda dem med salt samt peppar. Jag har sett att många av er är inne på bloggen och söker efter påskrecept och det dyker inte upp några nya här förrän i påskhelgen eller efter
Helstekt kyckling fylld med färska örter, lök & vitlök

Helstekt kyckling fylld med färska örter, lök & vitlök

Kycklingen är klar när vätskan som kommer ur kycklinglåret är helt klar (inte köttsaftsröd). Han lär ha sagt att varje familj borde ha råd att äta en höna tillsöndagsmiddag – jag tror att det skulle förhindra uppror hos bönderna om de fick äta kött åtminstone en dag i veckan
Olika marinader till kyckling

Olika marinader till kyckling

Kycklingklubbor, kycklinglår, hel kyckling och kyckling med ben. Blanda ingrediensernatillmarinadeni en skål eller en plastpåse (gärna dubbel om den spricker) tillsammans med den kyckling du villmarinera
Kycklingpita

Kycklingpita

Bena ur kycklinglåren om de inte redan är urbenade när du köpte dem. Marinera först kycklingen. bort stora skinnflikar men behåll gärna liteskinn kvar också
Middag med citronkladdkaka som avslutning

Middag med citronkladdkaka som avslutning

Först bjöd jag på fyllda svampar a’la JuliaChild, som jag alltid tycker är en fräsch början på en måltidtillsammans med lite dressad ruccola och färsk baguette
Kyckling puttanesca!

Kyckling puttanesca!

Vänd ner kycklinglårfiléerna och blanda väl. Ta ut den ur ugnen och rör om ordentligt så att kycklingen täcks väl av såsen
Potatissallad med bondbönor

Potatissallad med bondbönor

Salladen på bilden serverades tillsammans med några skinnfriabitar av ugnsstekta kycklinglår. Augusti och september är högsäsong för bondbönor