Fylld lövbiff lök dijonsenap kapris recept

Fylld lövbiff med potatispytt

Fylld lövbiff med potatispytt

Blanda lök och båda se-napssorterna, äggulor, hackad kapris, riven pepparrot och persilja i en skål. Skala och finhacka schalottenlöken
Fyllda lövbiffsrullader i gräddsås med rostad rotselleri

Fyllda lövbiffsrullader i gräddsås med rostad rotselleri

Lövbiffsrullader500 g lövbiff 0,5 gul lök 40 g smör 100 g bacon, fintärnat 1 saltgurka, fintärnad 2 msk kapris, hackad 1,5 msk dijonsenap 4 dl kalvfond (utspädd) 1 dl vispgrädde 1-2 msk svartvinbärsgelé majsstärkelse 0,5 dl färsk bladpersilja, grovhackad salt svartpeppar, nymalen. Rostad rotselleri1 rotselleri 1 bananschalottenlök 1 dl hasselnötter, rostade skalade och skurna i grova bitar 40 g parmesanost 1 ask mâchesallad olivolja salt

Fylld lövbiff med potatispytt

Blanda lök och båda se-napssorterna, äggulor, hackad kapris, riven pepparrot och persilja i en skål. Skala och finhacka schalottenlöken