Förra torsdagen lagade vi den här grymt goda fläskfilénmed tillhörande sås och klyftpotatis. Linda sedan fläskfilen medbacon och stek den hel i en stekpanna en minut på var sida för att få lite färg
Fläskfilén är fylldmed pepparsalami och riven parmesanost och även lindad i bacon. Till denna supergoda fläskfilé serverade jag klyftpotatis, sparrisstrimlor och morotsjirlanger som jag fräst i citronolivolja och kryddat med citronpeppar och en gräddig rödvinssås
Baconlindadfläskfiléfylldmed vitlökssmör. baconlindadfläskfilémed vitlöksost. Putsa fläskfilén, krydda med salt och peppar och stek den runt om i smöret så den får en fin stekyta
Här kommer ett recept på en underbar fläskfilé, fylldmed soltorkade tomater och fetaost. Nu är det bara att fylla fläskfilén (eller kycklingfilén) med fetaosten och de strimlade tomaterna
Salta och peppra runt filén (var lite försiktigt med saltet då baconet är salt). Stick in en vass kniv här och där på filén och fyll utrymmet efter kniven med växelvis vitlök och aprikoser
