Gjorde en benfrikotlettrad på grillen igår. Jag fyllde den med lite godsaker, rullade in den i bacon och lät den gå indirekt på grillen med lite rökspån under ca en timme
Putsa och skär ett snitt längs med kotlettraden ca 2 cm djupt. 5 kg benfrikotlettrad. Skär nu åt sidan och fortsätt runt om tills hela biten är uppskuren och kan vikas ut till en platta ca 2 cm tjock
Man ska egentligen försöka att fåbenfrikotlettrad med â€kappa†så att det blir lättare att göra en fylld rulle av den men jag fick utan och det fungerade också bra
Eller skär den benfriakotlettraden i drygt 1 cm skivor, vartannat snitt inte helt igenom, köttet ska hänga ihop som fjärilskotletter. Täck pannan med aluminiumfolie och efterstek i ugnen tills köttet är mört, benfria kotletter 30-40 minuter, kotletter med ben ca 50 minuter i ca 200º. ca 2 cm tjocka eller benfrikotlettrad
Ja, jag vet inte var jag ska börja egentligen men jag upptäckte att jag inte lagt upp receptet på den fantastiskt goda marinerade fläskfilén som jag bjöd på när Mollie fyllde år så den får bli först ut
Fyllda fläskrullader och potatisgratäng4 portioner 4 skivor benfrikotlettrad (ca 500 g)Salt VitpepparSmör eller oljaFyllning3 dl kesella 1,5 dl grovriven cheddarost 1 dl grovriven västerbottenost 1,5 tsk örtsalt3-4 msk ajvar 1,5 dl hackad röd paprika1 dl grovriven zucchini Gör så härLägg ut köttskivorna på arbetsbordetKlappa ut dem med handflatan Salta och peppraBlanda ihop alla ingredienserna till fyllningen Lägg en rejäl klick fyllning på varje köttskivaRulla ihop dem till rullader, fäst eventuellt med tandpetare Bryn dem hastigt runt om i en stekpannaSpäd med lite vatten ca 1-2 dl vatten och efterstek cirka 20 minuter under lock på svag värme Till serveringSmakrik potatisgratängTrevlig helg alla, vare sig ni jobbar eller är lediga. 4 skivor benfrikotlettrad
Jag testade att göra en folieform med vatten och färska kryddor ochav samma sort som i rubben, och lät dom ligga över glöden underhela grilltiden, jag fyllde på med vatten med jämna mellanrum
Mitt första misstag var när jag skar upp den benfriakotlettraden för att få en stor fläskplatta. Fikon- och getostfylldkotlettrad med rostad potatis och morotspuré
Dela kotlettraden på längden, så att du får två långa bitar. 1200 g benfrikotlettrad. Värm honung, limesaft, peppar och salt i en kastrull tills de blandat sig väl
På Konsum inhandlades benfrikotlettrad (fläskhare. Blanda ihop kletet och lägg på kotlettraden. ca 800 gram benfri fläskkotlett. Han gillar leverpastej och flintastek ca 800 gram benfri fläskkotlett
