Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt. Krossa kexen fint i en mixer (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel)
Men det finns ett undantag nämligen cheesecake. Krossa digestivekexen till smulor, antingen i en matberedare eller gör som jag lägg kexen i en plastpåse och krossa dem med en kavel
Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt. Dottern ville garnera med färgat (orange) strösocker, eftersom hon var den som gjorde det mesta av jobbet kring tårtan så fick hon bestämma det *ler*
Blanda sist ned äggvitorna med lätta och luftiga tag till en slät smet. Garnera gärna med köttet från några urgröpta passionsfrukter och ev några halverade
