Underbart goda som aptitretare - frasigt friterade blommor av zucchini. Doppa zucchiniblommorna ordentligt i frityrsmeten och stek dem i den gyllenbruna runt om i den heta oljan
Det blev goda, men inte lika goda som de "franska" som friterades i olja. Gick igenom mina gamla bilder och stötte på ett recept av zucchini jag inte delat med mig
Friterad potatisIngredienser. 8 dl blomkål5 dl zucchini2-3 dl morötter1-3 msk currymasala 1/2 tsk hing1 skvätt rapsolja eller några msk ghi1 tsk nymortlad svartpeppar och eller chili2-10 msk pressad citron, färsk1-2 tsk saltGör så här. Skala morötterna och skär den i tunna stavar ½ x 3cm, bryt sönder blomkålen i små buketter och skär zucchinin i 1-2 cm stora kuber. Koka först morötterna i 6-8 minuter och häll därefter i blomkålen och zucchinin. 5 dl zucchini
Doppa fiskfiléer, skalade räkor, kräftstjärtar, bläckfiskringar, grönsaker som lökringar, skivad zucchini, paprikabitar eller morotsstavar i smeten och fritera i 180 grader i 3-4 minuter tills de fått färg. ca 600 gram fiskfiléer, skalade räkor, kräftstjärtar, bläckfiskringar, grönsaker som lökringar, skivad zucchini, paprikabitar eller morotsstavar att fritera
