Du gör nu en klassisk crème anglaise, helt enkelt som en klassisk fransk vaniljsås. Moussetårtor har blivit en favorit i mitt kök och när jag skulle göra en tårta och födelsedagsbarnet fick önska blev svaret “en moussetårta med bär”
Fraisier betyder jordgubbsplanta eller här kanske ungefär jordgubbig och är Frankrikes svar på gräddtårta med jordgubbar, fast på fransk manér har den mer finess och raffinemang
Servera din moussetårta som efterrätt, på en buffé eller till kaffe. Eftersom tårtan är inspirerad av den franska tårtan Fraisier som du även hittar recept till här på Katinkas Kitchen och årstiden inte bjuder färska jordgubbar direkt tänkte jag att saffranskokta päron skulle fungera
Du gör nu en klassisk crème anglaise, helt enkelt som en klassisk fransk vaniljsås. På min födelsedag har det varit jordgubbar på tårtan så länge jag kan minnas
Servera din moussetårta som efterrätt, på en buffé eller till kaffe. Fraisier betyder jordgubbsplanta eller här kanske ungefär jordgubbig och är Frankrikes svar på gräddtårta med jordgubbar, fast på fransk manér har den mer finess och raffinemang
Givetvis ska jag bjuda på något och det blir franskmoussetårta. Den kan enkelt varieras och är bra till såväl gräddtårta, moussetårta och prinsesstårta