Nu till Frangipanefyllningen. Frangipanefyllning. Börja med att förbereda och koka fruktkompotten. Dela plommonen i 4 delar och ta samtidigt bort kärnan
Frangipanefyllning. Basilikaglass. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp mjölk och grädde med vaniljstång och frön i en rostfri kastrull
Bred ut frangipanefyllningen i pajskalet i ett tunt lager. Pajdeg Blanda mjöl och strösocker. Tillsätt smöret i bitar och arbeta ihop till en deg med fingertopparna eller i matberedare