Fröken dill recept

Fröken Dill i fjällen

Fröken Dill i fjällen

 Äntligen tillbaka. Det har varit ett långt blogguppehåll med fokus på annat än mat.  Hemma har J  på ett föredömligt sätt stått för i stort sett all kreativ matlagning
Återuppstånden fröken Dill bjuder på vinterpicknick

Återuppstånden fröken Dill bjuder på vinterpicknick

Äntligen är frökenDill tillbaka i matlagningsvärlden. Räkrullarmjuka tunnbrödsmörfinhackad shalottenlökräkor med skal, skalade, finhackadephiladelphiaostcrème fraishehackad dillitaliensk salladskryddasalt och pepparMosa samman lika mängd philadelphia och crème fraishe
Fröken Dills våfflor

Fröken Dills våfflor

Idag på vårfrudagen eller våffeldagen vill vi såklart äta våfflor. Våfflor med söta tillbehör är inte riktigt min grej
Fröken Dills tomatsoppa

Fröken Dills tomatsoppa

FrökenDills tomatsoppa, 4 stora portioner1/2 purjolök (det vita)1 gul lök1 vitlöksklyfta1 röd paprika4 mogna tomater1 vitlöksklyfta1 paket krossade tomater 500 g3 buljongtärningar1 färsk fänkål3 msk smakrik olivolja2 dl vitt oekat vinsalt, svartpepparnågra skvättar tabascovatten till lagom soppkonsistensfärsk basilika tillbehör, se ovan Hacka lök, fänkål och purjo och fräs i smör
Sött, sa fröken Dill

Sött, sa fröken Dill

Detta inlägg ska inte handla om en viss illervalp. Jag bloggar ganska sällan om söta saker. Jag är ingen godisråtta, väljer hellre salt än sött, hellre en förrätt än en efterrätt
Frk Dill vs Marcus Samuelsson

Frk Dill vs Marcus Samuelsson

Marcus Samuelsson är en av mina absoluta favoritkockar. Från Marcus bok "Streetfood" har jag lagat en snabb nudelwok, Wasabikyckling med nudlar och soya
Fänkål med dill och citron

Fänkål med dill och citron

Låt vitlök, dill och citronsaft fräsa med de sista minuterna. 2 msk grovhackad färsk dill. Vi har snöat in på fänkål
Potatissallad med kaviar, dill och pepparrot

Potatissallad med kaviar, dill och pepparrot

Smält ca 50 g smör (mjölkfritt) smör med pepparrot och dill. Skala och borsta ca 800 g små potatis, koka i saltat vatten - gärna med lite dill. Blanda 2 dl créme fraiche, 1 msk färskriven pepparrot (på tub) och en knippe finklippt dill
Tre enkla förrätter

Tre enkla förrätter

Ta ut och toppa med creme fraiche, rom, rödlök och dill. 1 pkt krustadervästerbottenost1 dl creme fraich1 äggsaltpepparrom, creme fraiche, rödlök och dill
Vegetarisk himmel - igen

Vegetarisk himmel - igen

I förra veckan gick det som en löpeld på jobbet och på diverse matbloggar. Gordon Ramsay hade lagat en urgod vego-rätt i TV
Grillad lax med limesmör och örtpotatis

Grillad lax med limesmör och örtpotatis

Grillad lax med vispat limesmör och örtpotatis /4p4 bitar lax á 150-160 golivoljasalt & peppar100 g smör2 limefrukter (skal av två och saft av en)svartpeppar1 knippe dill1 knippe gräslök1 klick smör500-600 g nykokt färskpotatisGrilla laxen på båda sidor. 1 knippe dill
Mmmmm fisk!

Mmmmm fisk!

1/2 kruka eller 1 msk fryst dill. 1/2 kruka eller 1 msk fryst dill. Fryst torsk är kanske inte den roligaste råvaran, men om man lagar den på det enkla sätt som vi gjorde igår så blir den toppengod - smakar "som restaurang"
Chutney på gröna tomater

Chutney på gröna tomater

En god chutney passar till mycket. Bl a är det suveränt till god ost och många indiska maträtter. Jag har nu plockat av de sista gröna tomaterna på tomatplantor som flyttades in i huset på landet tidigare i höstas
Lyxig räksallad med sweet chilidressing

Lyxig räksallad med sweet chilidressing

Lunchsallader tröttnar jag aldrig på. I veckorna blir de enkla, lighta och helt vegetariska varianter, men på helgen tycker jag att man kan lyxa till det