Fläskstek med knaprig svål recept

Dansk fläskstek med knaprig svål (mjölkfri)

Dansk fläskstek med knaprig svål (mjölkfri)

Ett par dagar senare så skulle jag testa att göra fläskstek på hemmaplan men jag misslyckades totalt med den knaprigasvålen – så det projektet la jag åt sidan
Dansk fläskstek med knaprig svål

Dansk fläskstek med knaprig svål

Skär grönsakerna i bitar och lägg dem i en stekpanna och lägg köttet ovanpå medsvålen uppåt. Hetta upp en stekpanna med vatten och salt
Dansk fläskstek med knaprig svål

Dansk fläskstek med knaprig svål

Skär grönsakerna i bitar och lägg dem i en stekpanna och lägg köttet ovanpå medsvålen uppåt. Hetta upp en stekpanna med vatten och salt
Dansk fläskstek

Dansk fläskstek

Dansk flæskesteg var det alltså och det är faktiskt första gången vi lagat till det, vi har tidigare gett oss på den så kallade ribbesteken med hyfsat bra svålresultat men denna gången blev det precis så knaprigt som man drömmer om
Dansk fläskstek med gräddsås

Dansk fläskstek med gräddsås

Skär upp steken med en vass kniv mellan skårorna i den spröda och knaprigasvålen. Stick in en köttermometer och lägg köttet medsvålen ner i en ugnsfast form
Dansk fläskstek

Dansk fläskstek

Rista svålen genom att skära parallella skåror eller rutor i svålenmed någon halv cm mellanrum. Servera fläskstekenmed potatisen och rotfrukterna på ett serveringsfat eller direkt från ugnsplåten
Dansk fläskstek

Dansk fläskstek

Lägg fläsket i en ugnsform medsvålsidan ner. Skär upp och servera med gräddsås och en drös grönsaker. Hur man får knaprigtsvålfläsksteken
Fläskstek med rimmat sidfläsk

Fläskstek med rimmat sidfläsk

Jag torkade svålen ordentligt och skar skåror i den. Man ska vara medveten om att det rimmade fläsket är väldigt salt, så man ska inte salta grönsaker eller kött ytterligare
Dansk Flaeskesteg

Dansk Flaeskesteg

Det bästa är naturligtvis att gå till slaktaren och be om en bit benfri kotlettrad medsvål. Undgå att skära i själva köttet då detta annars kan medföra att köttet blir för torrt
Helstekt sidfläsk med chilihetta

Helstekt sidfläsk med chilihetta

Vill du laga till en riktig dansk fläskstekmed frasig och knaprigsvål, så hittar du recept på det i länken
Ribbestek

Ribbestek

En riktigt dansk söndagsstek - fläskstekmedsvålen kvar. Lägg köttet medsvålen nedåt i en ugnsform och fyll på med vatten så att det täcker botten

Hamlet på Kronborgs Slott och Ebbas Fik

Dansk fläskstekmedknaprigsvål (mjölkfri). Kronborgs slott finns också med på Unescos världsarvlista så det är absolut ett måste om man är intresserad av historia