Fläskkarré stek recept

4 Spara
Koreansk fläskkarré med marinerade böngroddar

Koreansk fläskkarré med marinerade böngroddar

matolja att steka köttet i. Bryn fläskkarrén hastigt på båda sidorna på medelhög värme. 450 g fläskkarré, tunt skivad
122 Spara
Helstekt fläskkarré med rosmarin och vitlök

Helstekt fläskkarré med rosmarin och vitlök

Lägg fläskkarrén i en stor kastrull som håller för ugn. Lägg steken i en ugnssäker form. Blanda med den krossade vitlöken och gnugga in i steken
88 Spara
Ugnstekt fläskkarré

Ugnstekt fläskkarré

Igår köpte jag en fin karréstek som jag fixade till idag. Wow vilken mör och saftig stek det blev tack vare den låga ugnstemperaturen
81 Spara
Hel fläskkarré i ugn

Hel fläskkarré i ugn

1½ kg fläskkarré utan ben1 msk smör4 sardellfiléerskalet av 1 citron3 kvistar rosmarin1 tsk mald muskotsalt och pepparolivolja1 hel vitlök2 dl vitt vin2 dl kycklingbuljongSätt ugnen på 200 grader. Lägg köttet i en ugnsäker form med höga kanter och ugnstek i ca 30 min. Ös köttet med sky och vitlöksklyftorna och låt köttet stekas i ugnen ytterligare ca 20-30 min. 1½ kg fläskkarré utan ben
77 Spara
Långstekt fläskkarré (Pulled pork)

Långstekt fläskkarré (Pulled pork)

Stek fläskkarrén i 125ºC, cirka 3,5-4 timmar. 1,2 kg fläskkarré. Ugn 125 grader. Gör små håll i köttet och spetsa det med skalade vitlöksklyftor
71 Spara
Fläskkarré med lök, champinjoner och rött vin

Fläskkarré med lök, champinjoner och rött vin

Något som är väldigt gott att serveras till det här är stekt strimlad spetskål. smör att steka i. smör att steka i
71 Spara
Långkokt fläskkarré med smaskiga tillbehör

Långkokt fläskkarré med smaskiga tillbehör

1,6 kg fläskkarré med ben. Stek i mitten av ugnen i ca 5 timmar tills köttet nästan faller isär. Låt köttet steka mitt i ugnen 15- 20 minuter tills det fått fin färg och en krispig yta. 1,6 kg fläskkarré med ben
42 Spara
Helstekt fläskkarré

Helstekt fläskkarré

Bryn i olja i varm stekpanna tills den är gyllenbrun. Zeta Olivolja till stekning. Stek klart i ugn på 130°C till 62°C innertemperatur, ca 45 minuter. 800 g benfri fläskkarré i bit
33 Spara
Katrinplommonspäckad fläskkarré i ugn

Katrinplommonspäckad fläskkarré i ugn

1 kg benfri fläskkarré. Lägg även ner resterande plommon och in i ugnen stek i ca 1 timme eller tills innertemp har nåt ca 80 grader.   1 kg benfri fläskkarré
32 Spara
Helstekt fläskkarré med honung, chili, ingefära och Rostad rotfruktssallad.

Helstekt fläskkarré med honung, chili, ingefära och Rostad rotfruktssallad.

Hetta upp en stekpanna och bryn fläskkarrén i smör (spara stekfettet till senare). Lägg fläskkarrén i en ugnssäker form
28 Spara
Fläskkarré med ädelostsås samt sallad med valnötter, bacon och ruccola

Fläskkarré med ädelostsås samt sallad med valnötter, bacon och ruccola

Rosta valnötter genom att lägga dem i en het stekpanna utan olja och sväng runt dem tills de börjar få färg
26 Spara
Grekisk fläskkarré med tzatziki och medelhavssallad

Grekisk fläskkarré med tzatziki och medelhavssallad

Börja med att marinera köttet och sedan gör du allt annat, för att steka köttet går fort. Viktväktarmässigt så är fläskkarré inte det allra bästa köttet, propointsen försvinner snabbt då köttet har hög fetthalt
26 Spara
Helstekt fläskkarré

Helstekt fläskkarré

Sätt in en köttermometer i den tjockaste delen av steken. Red av stekskyn med maizena, yoghurt, grädde och smaka av med vinbärsgelé och kryddor
25 Spara
Ugnsstekt fläskkarré med grönsaker och svamp

Ugnsstekt fläskkarré med grönsaker och svamp

Jag kan rekommendera ugnsstekt fläskkarré. Lägg steken på ett fat eller skärbräda. (eller sky från steken + vatten)
24 Spara
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Krydda rikligt runt köttet och stek ytan hastigt i het panna. steksky. Smör att steka i. Steksky från steken
22 Spara
Fläskkarré med röd curry

Fläskkarré med röd curry

Rör ner grönsakerna i stekpannan. Skär fläskkarrén i strimlor. Lägg upp maträtten i en form eller servera direkt från stekpannan, garnera med halverade limeklyftor och servera ris till kasslergrytan
20 Spara
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Låt äpplena steka med den sista halvtimmen. Skär ett kryss i dem och lägg dem runt steken. Stek tills termometern visar 83-85 grader. Ta ut steken och låt den vila i cirka 10 minuter. Skär steken i skivor och servera med sås, kokt potatis, äpplen och äppelmos, gelé 1½ kg benfri fläskkarré
13 Spara
Fläskkarré med ört/tomatsås och kantarellsås

Fläskkarré med ört/tomatsås och kantarellsås

Fläskkarrén steker man först, sedan lägger man den på en heta tomatsåsen. Lägg kantarellerna i en stekpanna
13 Spara
Fläskkarré med lök och kantareller

Fläskkarré med lök och kantareller

Stek bort allt vatten ur svampen i en torr stekpanna på hög värme. Stek i ugnen på 150 grader i 40 minuter. Stek på mellan värme i 15 minuter tills löken och svampen fått färg. 2 skivor fläskkarré
42 Spara
Helstekt fläskkarré

Helstekt fläskkarré

Bryn i olja i varm stekpanna tills den är gyllenbrun. Zeta Olivolja till stekning. Stek klart i ugn på 130°C till 62°C innertemperatur, ca 45 minuter. 800 g benfri fläskkarré i bit
6 Spara
Krämig stroganoff av fläskkarré och svamp

Krämig stroganoff av fläskkarré och svamp

Lägg i fläskkarré när Milda slutat bubbla, då är stektemperaturen som bäst. Häll Milda flytande margarin i en djup stekpanna (och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget)