Fläskkarré stek recept

39 Spara

Helstekt fläskkarré

Bryn i olja i varm stekpanna tills den är gyllenbrun. Zeta Olivolja till stekning. Stek klart i ugn på 130°C till 62°C innertemperatur, ca 45 minuter. 800 g benfri fläskkarré i bit
19 Spara

Plommonspäckad fläskkarré

Låt äpplena steka med den sista halvtimmen. Skär ett kryss i dem och lägg dem runt steken. Stek tills termometern visar 83-85 grader. Ta ut steken och låt den vila i cirka 10 minuter. Skär steken i skivor och servera med sås, kokt potatis, äpplen och äppelmos, gelé 1½ kg benfri fläskkarré
Sökförslag och sidor