en gryta med lock som tål ugnsvärme. Enkel, rustik och värmande. en gryta med lock som tål ugnsvärme. Något som är väldigt gott att serveras till det här är stekt strimlad spetskål
Lägg köttet mellan rostade skivor av surdegsbröd med skivad lök, avokado och tomat. Lägg köttet i emaljgrytan med lock, jag använde en glasugnsform med lock och det gick bra
Skär sen med en vass litenkniv rätt djupa skåror på ovansidan av köttet, i varje hål sticker du ner ett katrinplommon, försök få ner dom ganska djupt annars bränns dom lätt vidiugnen
Ta upp köttet och lägg det i en ugnssäker form. Blanda samman saft och rivet skal från apelsinen med olja, fond, honung, ingefära, rivenvitlök och sambal oelek i en skål
