Plommon och äpple passar riktigt bra ihop med en klassiskt rosmarindoftande karre. Fyll hålet med katriplommon, använd sen bindgarn och bind upp steken
Stick ett hål på längden genom fläskkarrén, använd en trägaffel. Fyll med katrinplommon. Lägg också i katrinplommon om inte alla fick plats inuti köttet
Rostade lite pumpa med olivolja och havssalt i ugnen tillsammans med några plommon. Skala, kärna ur och skär pumpan i grova bitar, dela plommonen på mitten och gröp ur kärnan, masera in lite olivolja och strö över lite havssalt
Stick ett hål på längden genom fläskkarrén, använd en trägaffel. Fyll med katrinplommon. Lägg också i katrinplommon om inte alla fick plats inuti köttet
Stick ett hål på längden genom fläskkarrén, använd en trägaffel. Fyll med katrinplommon. Lägg också i katrinplommon om inte alla fick plats inuti köttet
Snitta karren och tryck ner några av katrinplommonen. 1 kg benfri fläskkarré. 15 st kärnfria katrinplommon. Lägg även ner resterande plommon och in i ugnen stek i ca 1 timme eller tills innertemp har nåt ca 80 grader. 1 kg benfri fläskkarré. 15 st kärnfria katrinplommon
Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Fläskkarré. Servera den plommonspäckadefläskkarrén med grönsakerna och katrinplommonen från stekningen, samt gräddsås, gröna ärtor och ev äppelmos
Halvera plommonen och stoppa in dem i hålen. Skär steken i skivor och servera med sås, kokt potatis, äpplen och äppelmos, gelé 1½ kg benfri fläskkarré. 12 st kärnfria plommon
Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Fläskkarré. Servera den plommonspäckadefläskkarrén med grönsakerna och katrinplommonen från stekningen, samt gräddsås, gröna ärtor och ev äppelmos
Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Fläskkarré. Plommon Torkade. Servera den plommonspäckadefläskkarrén med grönsakerna och katrinplommonen från stekningen, samt gräddsås, gröna ärtor och ev äppelmos
Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Lägg din späckade fläskkarré i en ugnsform med den feta sidan upp och stick in en stektermometer där det är som tjockast
