Fläskkarré mexikansk chili recept

Carnitas med grillad ananassalsa och mexikansk slaw

Carnitas med grillad ananassalsa och mexikansk slaw

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Carnitas 2 kg hel fläskkarré 25 gram Mat & Bak smör 2 msk rapsolja 1 st apelsin(er) 4 st lime 1 dl tamarisoja 2 flaska(or) alkoholfri öl , á 33cl 8 klyfta(or) vitlök 1 msk färsk ingefära 1 dl råsocker 3 msk torkad oregano 3 msk paprikakrydda 2 msk chiliflakes 1 msk Smoked paprika 2 tsk kanel 4 tsk salt Grillad ananassalsa 1 st Färsk ananas 2 tsk rapsolja 1 st röd lök 1 msk färsk ingefära 30 gram salladslök 1 st röd chili 1 st lime 2 tsk rapsolja 1 kruka(or) färsk mynta 1 krm salt 1 krm svartpeppar Mexikansk slaw 800 gram spetskål 1 st Färsk jalapeño 1 st citron(er) 2 msk rapsolja 1 tsk Honung flytande 1 kruka(or) färsk koriander 1 krm salt Tillbehör 320 gram tortillabröd 3 dl gräddfil Köp receptet Näringsvärde Kcal
Tacokarré och myntasalsa

Tacokarré och myntasalsa

En hel bit fläskkarré som tillagas LÄNGE i marinad och ugn, och sedan drar man liksom isär köttet så det blir sådär trådigt liksom
Den magiska taco-deluxe-fredagen

Den magiska taco-deluxe-fredagen

Ett kilo fläskkarré. Ingen kan ju heller undgått vår förkärlek för mexikanskt heller och då måste en ju kunna laga det gott hemma också
Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

Jag har beskrivit det förut, Grillad flankstek med mexikanska tillbehör, men den här gången kryddade jag med epazote och det blev väldigt bra
Tacos med carnitas

Tacos med carnitas

mexikansk . Jag serverade med Guacamole och en enkel “rå” salsa med tomat, lök, koriander, färsk chili och lite vatten
Bön och fläsk-gryta från Yucatan

Bön och fläsk-gryta från Yucatan

Longaniza eller mexikansk chorizo. Hel färsk chili. bönor, korv, mexikansk, soppa . Lägg i den färska chilin, tomaterna och vitlöksklyftorna
Chili på äkta mexikanskt vis!

Chili på äkta mexikanskt vis!

Det här är en chili långt ifrån tex mex-varianterna, en chili nära sitt mexikanska ursprung, en chili full av smaker där det aromatiska är viktigare än hettan
Carnitas

Carnitas

Carnitas - små köttbitar - är en mexikansk rätt. färsk chili, avokadobitar, guacamole, en salsa av något slag, tomatbitar, salladslök, finhackad rödlök eller silverlök, stark chilisås, lime, sallad, coleslaw, jalapeños, riven vitkål med limesaft och lite salt, färsk koriander
Carnitas

Carnitas

Carnitas, en mexikansk specialitet puttrade till sig i min kastrull för några dagar sedan. Smula ner chilin, förutom skaftet

Mästerkockscomeback!

Men än så länge är det lite för kallt och ruggigt för sådan sval och vårlik mat, så här kommer ett både varmt och hett recept på mexikanska fajitas, lagade med fläskkarré

Carnita- mexikanskt! Istället för pulled pork eller hamburgare, en perfekt köttig fyllning

Carnita- mexikanskt. Jag använder benfri fläskkarré som skärs i 1-1,5 cm bitar för att sedan masseras in i en härlig kryddblanding och marineras med lite extra spiskummin, lime, apelsin, vitlök och soja över natten. INFREDIENSER CarnitaCa 1 kg fläskkarré utan ben 3-4 msk 11 kryddorsblandning nedan 1 tsk spiskummin 1 msk soja 1 lime både zest och saft 1 apelsin både zest och saft 2 stora vitlöksklyftor, fint hackade 6 dl rabarbersaft (något utspädd med vatten). 12 msk paprikapulver 6 msk vitlökspulver 3 msk chilipulver 1 msk sumak 3 msk svartpeppar 1 msk vitpeppar 5 msk salt 2 msk fänkålsfrö 3 msk torkad oregano 4 msk hela korianderfrön 2 msk hel spiskummin. 1) Mango, limesaft, gurka och melon2) Tomat, chili, salladslök, rödlök och färsk koriander. Tagged as carnita, fläskkarré, koriander, kryddblandning, lime, mango, radio, salsa 1-1,5 cm bitar för att sedan masseras in i en härlig kryddblanding och marineras med lite extra spiskummin, lime, apelsin, vitlök och soja över natten. Ca 1 kg fläskkarré utan ben 3-4 msk 11 kryddorsblandning nedan 1 tsk spiskummin 1 msk soja 1 lime både zest och saft 1 apelsin både zest och saft 2 stora vitlöksklyftor, fint hackade 6 dl rabarbersaft (något utspädd med vatten). 12 msk paprikapulver 6 msk vitlökspulver 3 msk chilipulver 1 msk sumak 3 msk svartpeppar 1 msk vitpeppar 5 msk salt 2 msk fänkålsfrö 3 msk torkad oregano 4 msk hela korianderfrön