Fläskkarré gryta god sås recept

Riktigt god långlagad fläskkarré!

Riktigt god långlagad fläskkarré!

Sötman från grönsakerna passade utmärkt med det smakrika köttet, såsen och örterna. Innan jag gick och la mig stoppade jag en fläskkarré i gryta tillsammans med 2 dl vatten, 1 dl vin, 3 msk soja, en grovt hackad gul lök ,tre morötter, två vitlöksklyftor och provencalska örter. Jag lade sedan tillbaka köttet i gryta, hällde på cirka en dl grädde, 3 msk tomatpuré, champinjoner, torkad karl johan, salt och vitpeppar
Helstekt fläskkarré i gryta 6p

Helstekt fläskkarré i gryta 6p

Så likt en magnet dras alla till köket och det är väl den goda aromen från maten som får alla att vilja vara med
Recept: Fläskkarre i sambalsås (i ugn)

Recept: Fläskkarre i sambalsås (i ugn)

Idag åt vi en gryta på rådjursfärs här hemma, som påminde en aning om gulash. Så otroligt god. Fläskkarre som gjordes i ugn med en sambalsås
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Bryn köttet runtom i en stekgryta. Kött med potatis och en godbrunsås är enligt mig så gott. Låt koka ihop och red av såsen med maizena
Fläskkarré med asiatiska smaker.

Fläskkarré med asiatiska smaker.

Ge marinaden ett uppkok, stick en kötttermometer i köttet och lägg ner den i grytan. En middag som var så in i hoppsan god, både att provsmaka på under tiden som såsen kokade på spisen, att dofta på och naturligtvis att äta
Fläskkarré Bourguignon

Fläskkarré Bourguignon

Det är även väldigt gott med lite vitlöksbröd till grytan, att doppa i den godasåsen. En klassisk fransk gryta med många goda smaker som gärna får puttra på spisen halva dagen
Pulled Pork gjort av fläskkarré

Pulled Pork gjort av fläskkarré

Mixa samman såsen som är kvar i grytan och häll upp den i en skål. Lägg köttet i en stekgryta med lock som tål att stå i ugnen
Kryddbakad långkokt fläskkarré

Kryddbakad långkokt fläskkarré

Hösten smyger sig på och man börjar längta efter lite mer robust mat, som mustiga grytor och stekar, och dessutom kommer säsongens alla goda grönsaker och frukter väl till sin rätt som perfekta tillbehör till höstens robusta middagar
Pulled Pork på Picnicbog

Pulled Pork på Picnicbog

Men i stället för att använda mig av fläskkarré, som de flesta använder, testade jag att göra på picnicbog
Pulled pork

Pulled pork

Lägg den sedan i en gjutjärnsgryta (med lock) som du hällt oljan i. God fredag mina vänner. Vi åt köttet i pitabröd (hoppa över brödet om du äter LCHF) och med grönsaker och vitlökssås