Tillsätt svampen och låt den fräsa med i några minuter. Börja med potatisen. eller blandad svamp. Tvätta potatisen noga med en borste och skär i klyftor
Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan. Låt svampen rinna av. Rör ner mjölet och späd med porter. Fräs purjolök och svamp i smör i en traktörpanna
Här har jag stekt skivad fläskfilé, svamp och squash i förväg, soltorkade tomater i olja och paprika fick åka ner i grächen (grädde + crème fraiche förstår väl vem som helst) efter att de bearbetats till mindre bitar
Fräs svamp, gurka, äpple och paprika i grytan i lite fett. Eftersom livs- och därmed matlagningsandarna går på lågvarv just nu bjuder jag på en favorit i repris från pappas repertoar, kinesisk fläskfilégrytamed sötsur sås, och den sötsura såsen gör du enkelt själv - inte från någon flaska
Fräs lök och svamp i stekgrytan, till svampen får fin färg. Det här är seglivat som bara den, och helt ärligt det värsta jag varit med om i sjukdomsväg hittils