Fläskfilé ugn temperatur recept

Marinerad fläskfilé

Marinerad fläskfilé

Lägg över köttet i en ugnsfast form. Stick in en köttermometer och tillaga i ugnen på 175º tills temperaturen är 65º, ca 25 minuter. Skär köttet i 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på ett ugnsfast serveringsfat. Gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter. 2 st fläskfilé
Dubbelmarinerad fläskfilé med citron och rosmarin

Dubbelmarinerad fläskfilé med citron och rosmarin

Flytta över dem till en ugnsform. Putsa fläskfiléerna fria från hinnor. fläskfiléer à ca 600 g. Sätt ugnen på 125 grader. Stek mitt i ugnen tills temperaturen är 68–70 grader, det tar 30–40 minuter
Ugnsstekt fläskfilé

Ugnsstekt fläskfilé

För att exakt veta temperaturen, stick in en stektermometer längst in i köttet. Ta därefter ut köttet ur ugnen, lyft det från gallret och packa in i smörpapper eller i aluminiumfolie
Helstekt fläskfilé Charlemagne

Helstekt fläskfilé Charlemagne

Skiva upp köttet och lägg i en ugnfast form, fyll skivorna med champinjonstuvningen. Krydda fläskfilén runt om med salt och peppar och bryn köttet runt om
Salamifylld Fläskfilé!

Salamifylld Fläskfilé!

600 gram fläskfilé. Grilla filén till en temperatur på 68 grader eller stek den runt om i en stekpanna och stek den sedan klar i ugn i 150 grader, ca 30-40 min. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper och rosta i mitten av ugnen i ca 30 min, 225 grader. 600 gram fläskfilé
Fylld fläskfilé

Fylld fläskfilé

Lägg en bädd av färsk rosmarin och timjan i en smord ugnsform. Skölj, torka och putsa av fläskfilén. Bred ut fyllningen på fläskfilén och rulla ihop
Grillad fläskfilé

Grillad fläskfilé

Lägg köttet i en ugnsform och sätt i en köttermometer. Grilla fläskfilén i en grillpanna så att den får stekyta runt om
Parmalindad fläskfilé med potatis- och pumpagratäng

Parmalindad fläskfilé med potatis- och pumpagratäng

varva dem i en ugnsfast form med kryddorna. Bjud till fläskfilén. fläskfilé. Lägg filén på ett ugnssäkert fat, sätt in en stektermometer i den tjockaste delen och stek mitt i ugnen tills temperaturen är ca 68 grader, ca 30 minuter. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter
Fläskfilé med tacosmak och rostad vitlökspotatis

Fläskfilé med tacosmak och rostad vitlökspotatis

Lägg köttet i en ugnssäker form. Lägg dem på en ugnsplåt. 500 g fläskfilé. ugn 225*. Gratinera i 20 min mitt ugnen tills osten smält och allt är varmt. Sätt ugnen på 250* och skär potatisarna i halvor. Grädda längst ner i ugnen 40-50 min, sänk temperaturen till 230* när du sätter in potatisen. 500 g fläskfilé