Den här fläskfilén var bara såå god och passar bra nu när julen håller på att fasas ut. Köttet blev saftigt och såsen hade en balanserad smak, trots smakrika kryddor
Stöt de torra kryddorna i mortel och blanda sedan med apelsinskal, vitlök, lagerblad och olivolja. Karin hade använt sig av fläskkarré men vi bytte ut den mot fläskfilé, vi serverade den med potatis- och jordärtskocksgratäng
Istället har jag laddat frysen med diverse maträtter som kan tänkas vara trevliga att ta fram på kvällskvisten när man kommer hem från jobbet och kanske inte alltid är sugen på att ställa sig vid spisen Här kommer en rätt som är riktigt god som passar perfekt att göra på fläskfilé som fläskytterfilé
Värm under tiden upp cream fraichen, i en gryta, tillsammans med kryddor. Till det åt vi, fläskfilé som hade fått marinera både i kall och varm marinad
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Gårkvällens middag blev en inlindad fläskfilé med diverse kryddgrönt och kryddor. Baconlindad fläskfilé400 g fläskfilé1 tsk salladskrydda½ tsk paprikapulver½ dl hackad gräslök½ dl hackad persilja1 pkt baconSås3 dl grädde1 grönsaksbuljongtärning eller 1½ msk kalvfond3 msk fransk senap1 dl crème fraichehackad persiljaKrydda köttet runt om och strö på det kryddgröna. / Anki och Håkan 400 g fläskfilé
Här har jag bakat in fläskfilé i smördeg med en svampröra à la Wellington. Ansa fläskfilén och skär bort ändbitarna så att du får en så jämnstor bit som möjligt
I söndags åt vi den här goda fläskfilén. Skär fläskfilén i skivor. Fläskfilé med gorgonzola400 g fläskfilé kryddad med salt och peppar5 dl vispgrädde8 st medelstora champinjoner1 röd paprikaca 200 g gorgonzola2 msk kalvfond0,5 dl mango chutney2 msk dijonsenap2 vitlöksklyftorsalt och pepparhackad persiljamaizena redning2 dl smakrik riven ostGör så här. 400 g fläskfilé
