Min första tanke var att göra en fiskgryta så jag hade även köpt hem fänkål, citron och räkor. Dela tomaterna i halvor och klyfta fänkålen i tunna skivor och lägg detta runt fisken
Ansa och skär fänkål och purjolök i strimlor. Tillsätt saffran och tomatpuré. Lägg hälften av basilikacrèmen i en skål att servera till grytan Saffransdoftande fiskgryta