½ msk hummerfond. Riv skalet från citronen eller limefrukterna. Skiva citron eller lime och lägg ovanpå. Servera med såsen och en god sallad och/eller smörstekt spenat
3 msk hummerfond ( funkar med fiskfond alt skaldjursfond med). Låt sjuda i 10 min Eller tills fisken är klar. 1 paket finkrossade tomater ca 400 ml 3 msk hummerfond ( funkar med fiskfond alt skaldjursfond med)
Jag använder mig av två flaskor hummerfond, två flaskor fiskfond och en flaska skaldjursfond. En extra flaska fisk- ellerhummerfond hemma är alltid bra att ha när man gör paella
2 msk fiskfond. 2 msk hummerfond. 1/2 dl finhackad dill (färsk eller fryst). Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp sås försiktigt på spisplatta under omrörning
Du kan också smaksätta soppan med konjak, sherry eller madeira. ev konjak, sherry eller madeira. 5 msk Bong Touch of Taste Hummerfond. 5 msk Bong Touch of Taste Fiskfond
1 kg blåmusslor, färska eller frysta. 500 g rotfrukter t ex morot, persiljerot, selleri, potatis. 2 msk koncentrerad skaldjursfond ellerhummerfondeller ersätt vattnet med hemkokt skaldjur-, hummer- ellerfiskfond
Ska snart ge mig på att göra en fiskfond också. Visst kan man ju använda sig att buljongtärningar eller fond på flaska, och det gör jag också, men de är ju inte jättebilliga de där flaskorna så när jag får chansen så gör jag min egen fond
Spritsa eller klicka ut moset längs kanterna på en smord gratängform. I min variant av den klassiska fiskrätten sjötunga Walewska har jag uteslutit tryffeln och garnerat med räkor istället för hummer, men smaksatt vitvinssåsen med hummerfond
Slå sedan på hummer och fiskfond, samt vatten. Vi har haft hösttema på våran mat denna veckan med puttrande grytor på spisen varje kväll, eller vad sägs om chili con carne, kycklingcurry och sedan denna goda soppa
Mycket har hänt sedan den fläskfilé- eller kycklinggrytan på creme fraîche med franska örter och citronpeppar han gärna lagade åt oss under studietiden
