löjrom, créme fraiche, röd lök, dill och gräslök Meeen tyvärr smakar inte löjrom lika gott nu när jag är gravid Jag vet inte men det smakar för mycket fisk
Jag serverade de nystekta fiskarna med pressad mandelpotatis och dillgremolata. Tidigare har själva fisken blivit minkmat men nu börjar den smått komma in på marknaden, mycket tack vare ett samarbete mellan fiskarna i Kalix och kocklandslaget
Lägg fisken i en ugnsfast form peppra och salta spritsa moset runt fisken och häll såsen i mitten. Fräs dill och citronskal i smör och olivolja, salta peppra
Låt fisken koka upp och slå bort spadet. Späd med mjölk el gräddmjölk, smaka av med salt. Servera med klippt dill över kokt potatis, råkostsallad eller ärter eller bönor till