Finsk mat recept

Finsk sima

Finsk sima

Tvätta citroner och apelsiner i hett vatten med rotborste. Skala citrusfrukterna med potatisskalare och häll skalet i en ren 10 l hink eller kastrull (inget av det vita får komma med och ej kärnor heller)
Finsk Kålrotslåda     lchf

Finsk Kålrotslåda lchf

På vårt julbord finns det en blandning av finsk och svensk julmat, vi tar det vi tycker är godast fråntvå håll

Mat – allätare, vegetarian. vegan?

Finskjulmat har fått en egen avdelning, jag kan faktiskt skryta med att ha flest google-träffar på sök “finsk kålrotslåda”… Nödmat har också fått lite utrymme för hur man ätit genom historien har intresserat mig speciellt
Den finska maten

Den finska maten

Det finns alltid gott, finskt, grovt bröd att äta av till maten. Några iaktagelser jag har gjort på de finska restaurangerna som inte förekommer i Sverige
Lucka 15 – Finsk morotslåda LCHF

Lucka 15 – Finsk morotslåda LCHF

Finskjulmat. Det finska originalet är rätt sött, men jag tycker morötternas egen sötma räcker. Här finns kokboken att köpa på finska under namnet Karppaa terveellisesti

Karelska piroger (karjalanpiirakka)

När jag frågade mina finska vänner varför vi inte bjöds på finskmat skrattade de och sa att vi skulle vara tacksamma över det
Kålrotslåda

Kålrotslåda

Ingredienser. 500g Kålrot. 150g Rotselleri. 300g Morot. 1 l Kycklingbuljong. 2 Ägg. 1 dl Hemgjord Créme Fraiche. 2 msk Honung
Hemmagjord fish and chips

Hemmagjord fish and chips

Det händer ibland att jag får frågan om jag känner mig antingen mer engelsk, finsk eller kanske bara svensk
Teas makaronilåda

Teas makaronilåda

Vanlig finskvardagsmat. Men när jag tog min första tugga så blev jag snart medveten om att detta inre var en vanlig finsk makaronilåda
Karelsk gryta med julskinka

Karelsk gryta med julskinka

Det har vi firat med att tända ljus i fönstren och äta finskmat. Högrev hade jag hemma men däremot hade jag svårt att hitta någon information vad för griskött som passas
Karelska piroger

Karelska piroger

Vi njöt dom på traditionellt finskt vis med sk "äggsmör". Vi som båda gillar att baka och laga mat. Lägg en dryg matsked av fyllningen i en oval på rundeln
Veganska Sloppy Joes

Veganska Sloppy Joes

Det är ett finskt företag som blivit en megasuccé i vårt östra grannland och gått från inget till typ all the rage på bara ett år där
Borsjtj

Borsjtj

Ett grovt surdegsbröd av finsk typ passar bra till. Skala och riv grönsakerna grovt (gärna i matberedare)
Havregrynsgröt

Havregrynsgröt

Sâ flyttar man utomlands och fâr nâgon slags nostalgisk känsla gällande all finsk/skandinaviskmat. Vad jag har kunnat hata denna klassiska frukost dâ jag var liten
Lucka 7 – Morotslåda

Lucka 7 – Morotslåda

Finskjulmat. Det finska originalet är rätt sött, men jag tycker morötternas egen sötma räcker. För dig som liksom jag har rötterna i Finland och uppskattar rotsakslådor, hittar du här på bloggen ”Mammas delikata mat” en kålrotslåda à la LCHF
Mortoslåda och kålrotslåda

Mortoslåda och kålrotslåda

Det är finskmat, min mamma är finska, hon, syskonen och föräldrar kom till Sverige i mitten av femtiotalet