Fikon vin recept

Grekland, Fikon (igen!) och Vin

Grekland, Fikon (igen!) och Vin

Sedan gick vi in i det gamla stallet som inretts till provningsbar, där bjöd hon på smakprover av vin, olivolja och som tillbehör serverades Despinas hemlagade vinkoktafikon med lokal getost
Vinkokta fikon

Vinkokta fikon

Vinkoktafikon och brieostHär kommer ett tips på en god efterrätt som passar perfekt till ostbrickan

Vin på flyget

Färska fikon med gorgonzola och honung. Vinkokta musslor med grädde. Färska fikon med gorgonzola och honung Fikon Honung Gorgonzola Peppar Skiva fikonen i ca en halv centimeter tjocka s
Fikon med manchegokräm

Fikon med manchegokräm

Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana. Det var där både intresset för vin och mat tog fart ordentligt
Parmalindade fikon

Parmalindade fikon

Koka upp vinet med pressad apelsin. Ta upp fikonen och låt dem rinna av. Dela varje skinkskiva i tre längder och linda runt fikonen
Ankbröst med balsamsky och färska fikon

Ankbröst med balsamsky och färska fikon

Häll på vin, balsamvinäger, vatten och fond. Servera till ankan med balsamsky och fikon. Klyfta fikonen och lägg ner alla klyftor utom 4 i skyn. 1 dl rött vin. 1 dl balsamvinäger. 4 färska fikon
Grönkålspaj med fikon

Grönkålspaj med fikon

Vi hade med oss pastasallad, mortadella, lufttorkad skinka, ost, paj, vin och bubbel som vi gottade oss med
Lammstek med klyftpotatis, rödvinsky och färska fikon

Lammstek med klyftpotatis, rödvinsky och färska fikon

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 2 kg lammstek , med ben 300 gram haricots verts 4 st färska fikon 1 salt 1 peppar Klyftpotatis 800 gram potatis(ar) 1 msk olivolja 1 odefinierad salt 1 odefinierad paprikapulver 1 odefinierad peppar 1 odefinierad rosmarin Rödvinssky 1 dl steksky 1 dl rött vin 1 msk maizena Köp receptet Näringsvärde Kcal