Förrätt. Kristina skinkan är helt enkelt en Norsk skinka, en produkt som är saltad och lufttorkad, men man kan lika gärna använda kallrökt renstek, rostbiff, basturökt skinka osv, och i den rullar man in en liten mängd stekta kantareller
Toppa med renstek i strimlor och smörbrynta kantreller. 4 tunna skivor rökt renstek eller hamburgerkött. 450 g kantareller (naturligtvis färska om du har)
