Idag bjuder vi på både förrätten som var en purjolökstarte med rom och så ostbrickan med tillbehör. Hur har ni det där ute i landet, är det fullt upp med julförberedelserna eller har ni läget under kontroll
Där förlorade maträtten slutligt sina prickar och ringar och kom där och då att införlivas i engelskan som "smorgasbord", idag synonymt med bufféservering och ingen minns längre att det en gång var en svensk förrätt
Vi har som tradition att köra knytkalas med våra vänner familjen Persson, då vi står för matjesilltårta till förrätt (och hur tusan vi ska dekorera den i år hade gjort oss gråhåriga om vi inte redan var det
Kanske på en lyxig smörgås eller på en toast till förrätt. Ja, ni ser ju själva, den klassiska julmaten som julskinka, kalvsylta, leverpastej, gravad lax, rökt lax, ägghalvor med räkor på fanns representerad på vårt julbord
Förrätten. Från våra fäders öppna spisar med den hängande nedrökta grytan och trefoten hafva vi nutidsmänniskor hunnit till den slutna spisen med sin ugn och sin häll med kokhål - att nu icke tala om alla dessa blankskurade kopparkärl, hvilka äro afsedda att pröfva dess goda egenskaper
Festliga förrätter till nyår. Sill tillsammans med kokt ägg på knäckebrödsmacka är gott till kvällen, kanske tillsammans med en kall öl eller ett glas julmust
Behöver du förrätt till många. Eller panikshoppa rökta räkor och servera med aioli. Inte så mycket alternativt eller innovativt hemma hos oss med andra ord
Middagens förrätt. Det finns en gruppchatt för dessa midsommarfirare och under året figurera det plötsligt ett ord som "blodpuddingsill" och som svar kom det "då ska det vara i massor med bacon och lingon
Ett gott alternativ till midsommarbordet och utmärkt som förrätt till något grillat. Rökt sikröra på canapé botten och en nypotatis-salladmed löjrom, senap och ruccola
Där förlorade maträtten slutligt sina prickar och ringar och kom där och då att införlivas i engelskan som "smorgasbord", idag synonymt med bufféservering och ingen minns längre att det en gång var en svensk förrätt
Det vi kom fram till att vi verkligen gillade var främst förrätterna - sill, gravad lax, paté och rökta korvar, samt en god griljerad skinka, julbröd, stark senap, julöl och snaps
Det var en himmelsk förrätt bestående av olika sillar, sallader och rökt lax. Där bodde jag på hotell och deltog i en kongress med festmiddag på lördagkväll
Jag försöker åtminstone hålla nere mängden för varje rätt och mycket kan vi göra förrätter eller goda luncher/fruncher av under kommande juldagarna, så egentligen gör det inget att det blir lite över
