Gott till stekt lax. Förrättssalladmedgrapefrukt, ruccola och hasselnötter. En sallad till förrätt får igång ämnesomsättning och förbereder magen för matsmältningen
Skala grapefruktenmed en vass kniv så även det vita kommer bort. Bottna fyra coupeglas eller andra portionsglas med salladsblad och fördela avokadoblandningen ovanpå