Det är faktiskt en perfekt förrätt. Fyll sedan korgen/skålarna med sallad, avokadooch räkfyllning. Det tycker vi övriga i familjen också, eftersom det kanske, kanske kan bringa en härlig hummerafton att njuta av och så blev det för oss ikväll
Förrätt. Dela och skär även avokadon i klyftor sa,t suger snapsen, även dem på längden. Dela hummern längs med, och ta bort allt kött ut klorna och stjärten
Eter det en liten fräsch mellanrätt av grönsaker, Mille Feuilles på tomat, avokado, morot samt zucchini, innan det var dags för förrätten – hummerkorv med vin och gräddkokt choucroutte
Enkel snabblagad förrätt kan bestå av en burk anklever som skivas och läggs på en bädd av sallad och kryddas med rosépeppar och balsamico (foie gras de canard – extra billig inköpt i Paris), rökt lax på toast – kanske med avokado, en halv hummer i all lyxig enkelhet…
