Oj, vilka saftiga och supergoda färsbiffar jag fick till i fredags. En liten röra med svamp, crème fraiche, parmesan och persilja läggs ovanpå biffarna efter att de har stekts till lite färg
För den som behöver mer (läs Mannen) så passar risotton bra ihop med kyckling eller en färsbiff. I och för sig är det ju inte klassiskt att använda prästost i stället för parmesan heller