Fänkål recept

Picklad fänkål

Picklad fänkål

Jag har tidigare givit recept på picklad rödlök och här kommer picklad fänkål. Strimla fänkålen tunt på mandolin
Fänkål och anis te

Fänkål och anis te

Jag brukar dricka en varm kopp fänkål och anis te på kvällarna och efter maten, både gott och nyttigt
Gratinerad fänkål

Gratinerad fänkål

Fänkål använder jag nästan bara när jag gör fisksoppa men det är ju faktiskt riktigt gott att tex gratinera i ugnen också
Gratinerad fänkål

Gratinerad fänkål

Vänd fänkålen i olivolja i en ugnssäker form. Halvera de små fänkålshuvudena eller skär de stora i 4 klyftor. Koka fänkålen i vatten citronsaft och salt i en kastrull i 5 minuter. 4 små fänkål eller 2 stora
Citronmarinerad fänkål och lax

Citronmarinerad fänkål och lax

Jag hittade ett recept på citronmarinerad fänkål i senaste numret av tidningen Matkärlek och kände direkt att jag var tvungen att testa det
Ugnsrostad fänkål med parmesan

Ugnsrostad fänkål med parmesan

Till den grillade lammfilén med vitlökssmör testade vi ugnsrostad fänkål med parmesan och det var en riktig hit
Dressad fänkål

Dressad fänkål

Jag älskar verkligen fänkål och äter den lika gärna rå och tunt skivad med en dressing, som bakad i ugn
Fänkål!

Fänkål!

Häromdagen läste jag om hur någon tillagat en fänkålsgratäng. Igår råkade jag gå förbi fänkål och köpte förstås ett par såna
Ugnsbakad fänkål med grädde och vin

Ugnsbakad fänkål med grädde och vin

Jag har inte använt fänkål så mycket. Fänkålen blir så mild och god. Rengör fänkålen, skär bort topparna och dela varje fänkål i fyra bitar
Ugnsgrillad fänkål och blomkål

Ugnsgrillad fänkål och blomkål

Fänkål och blomkål fick vara huvudrollsinnehavare och det blev riktigt gott. Dela fänkålen i klyftor och lägg i en ugnsform
Smörstekt fänkål (4 portioner)

Smörstekt fänkål (4 portioner)

Smörstekt fänkål. När smöret börjar skumma, lägg i ett lager skivad fänkål. Gör likadant med resten av fänkålen och använd resten av oljan och smöret
Grillad fänkål med chili & citron

Grillad fänkål med chili & citron

Till nästa gång du tänder upp grillen kan jag varmt rekommendera att grilla lite fänkål som ett tillbehör till, ja nästan vad du än kan tänkas grilla
Ugnsbakad fänkål med tomat (och halloumi)

Ugnsbakad fänkål med tomat (och halloumi)

Med tanke på att jag på allt som ofta bränner vid det jag sätter in i ugnen så hade jag visst huvudet extra mycket på skaft då jag täckte fänkålen och tomaterna med aluminiumfolie