Entrecot recept

Med rätt skiva är saken biff

Med rätt skiva är saken biff

I sommar har vi grillat hela köttbitar ganska ofta. Härliga entrecôter och möra ryggbiffar. Men några gånger har köttet blivit torrt och tråkigt trots att jag minutiöst använt termometer och kollat temperatur och glöd och eld och allt

Potatiscocotter

När den var uttagen ur ugnen stekte jag på entrecot i stekpannan. När jag Googlade på hur ‘entrecot’ stavas, hittade jag en liten video, om hur man bäst steker en tjock bit entrecot
Entrecote med grönpepparsås

Entrecote med grönpepparsås

Skiva entrecoten i fyra delar om det inte är gjort. Grilla entrecoterna på varje sida någon minut till önskad stekgrad
Pommes i Perpignan

Pommes i Perpignan

De allra flesta av oss svenska turister i Frankrike kommer aldrig längre än till Paris eller Rivieran
Ferietid og alt i ett

Ferietid og alt i ett

Saftige entrecoter fra Kragerøs beste slakter, lammekoteletter, pølser, blåskjell, poteter, grønnsaker og fisk