En väldigt god variant av koktamusslor där buljongen blir otroligt mustig och god av ölen, tomaterna och senapssmaken, serveras enkelt med en bit rostat bröd och lite vitt vin i glaset
Musslor bulhao pato är en fantastiskt god och enkel rätt men jag har inte hittat några bra recept så jag tänkte fortsätta experimenterandet efter den perfekta bulhao paton
Lägg i musslorna och rör om. Släng de musslor som inte öppnat sig. 1500 g blåmusslor. 1Koka musslorna. 1Servera i djupa tallrikar med koktamusslor, skalade räkor, sprödvärmd baguette och aioli
Du kommer lång med ett paket blåmusslor som får koka i lite vittvin och grädde. Skrubba och rengör musslorna i kallt vatten, kasta de som inte stänger sig
Vi äter alldeles för lite musslor i Sverige och det skall vi ändra på. Först så tror jag att många har en felaktig uppfattning om att musslor är krångliga
Jag har en tendens att överdriva skaldjursdelen i den här soppan, allt är ju så gott, egentligen behövs det bara räkor, men i min soppa brukar det slinka ned både kräftor, pilgrimsmusslor, vanliga musslor, crabsticks och en och annan bläckfiskring
