Enkel pekinganka recept

Fläskkarré "Pekinganke-style"

Fläskkarré "Pekinganke-style"

ca 20 pannkakor för Pekinganka. På en av restaurangerna jag jobbade på serverades både anka "peking-style" och mu shu-biff i världsklass
Vinprovning med mat

Vinprovning med mat

Jag kom på lite sent att jag ville blogga om detta, helt enkelt eftersom ingen annan tog foton och hade sig, men jag kom över det och sprang ut och hämtade mobilen i väskan, så nedan följer en beskrivning av de första tilltuggen medan ni får se bilder på de senare
En Downton Abby, tack

En Downton Abby, tack

Du kan enkelt göra en barnvänlig variant av mackan genom att utesluta chilin och servera smörgåsen toppat med äggröra istället
Min koncisa Londonguide, vol 2.

Min koncisa Londonguide, vol 2.

Varva dim sum med pekinganka. Det händer grejer på restaurangfronten i stan, så jag tycker redan att det blivit dags att uppdatera min komprimerade Londonguide
Home sweet home

Home sweet home

Färsk pasta som görs på beställning och kockar som serverar rullar med pekinganka. Det fina med att resa bort, är den motivation en får när en kommit hem
Falsk pekinganka

Falsk pekinganka

Klappa in köttet i salt och lägg i kastrullen. Blanda kryddorna och bre ut över köttet. Slå på vattnet i bottnen av kastrullen
Pekinganka alla fake...

Pekinganka alla fake...

Detta är bara busenkelt, kanongott så att man gör blandade små hopp. Detta sitter som om det vore en äkta pekinganka fast bättre
Pekinganka alla fake...

Pekinganka alla fake...

Detta är bara busenkelt, kanongott så att man gör blandade små hopp. Detta sitter som om det vore en äkta pekinganka fast bättre

Hoisinsås

 Blanda alla ingredienserna. 1 dl ketjap manis (söt sojasås). 4 msk ketchup. 1 tsk sambal oelek. 2 tsk färsk
Wokade nudlar med anka

Wokade nudlar med anka

Enkelt, snabbt, gott. Jag gjorde Pekinganka för ett tag sedan (blev inget bloggat om det men nästa gång så…) och fick lite anka över och fick göra en ”resträtt” av detta

Inte Pekinganka

Anka på burk får helt enkelt en ny innebörd. Jag har inga som helst ambitioner att tillaga en riktigt Pekinganka och svarar inte för någon som helst autenticitet men det här blev nåt som eventuellt har vissa likheter med ovan nämnda anka