För att dryga ut och få den att räcka flera dagar och till matlådor kokade jag ris till. Eftersom min oroliga mage är i olag lagade jag en enkelfiskgryta i veckan
Servera med ris, kokt eller pressad potatis och en fräsch sallad. Ha i olja, krossade tomater, fraiche, buljongtärning,citron, salt och svartpeppar i en ganska vid kastrull eller traktörpanna
Men för lite sen gjorde jag en enkel och väldigt god fiskgryta. Jag serverade nudlar till istället för ris men det är en smakfråga vad man själv helst föredrar
Jag får sluta fega helt enkelt. Och lite friskluft brukar göra en lite piggare. Servera tillsammans med ris eller äggnudlar, en limeklyfta och eventuellt lite extra sweet chilisås
Servera med kokt risEnkelfiskgryta. Enkelfiskgryta. Denna fantastiska middagsräddare i vardagen. Jag har sagt det förr och jag säger det igen, fisk räknar jag som snabbmat
Det kändes enkelt och ganska grundläggande utan onödiga krusiduller. För att kompensera för det har jag dels använt mig av både kombu och nori – dvs två sorters alger i buljongen för att få till en schysst havssmak, och sedan använt mig av en kombination av olika grönsaker och proteinkällor för att få till den där varierande konsistensen som en fiskgryta med både torsk, lax, musslor och räkor har
Ris, eller kanske bulgur eller cous-cous är också tänkbart, för den som tål det. Idag tänkte jag bjuda er på en enkel vardagsrätt, en fiskgryta med mycket grönsaker, som gör att ett paket djupfryst fisk på 400 gram räcker till minst fyra
