Förutom att jag frös in äpplen så gräddade jag också en vegetarisk auberginegratäng igår. Om du vill göra en ännu enklare variant av den här auberginegratängen går det bra att helt sonika varva färdigkokt tomatsås med färdigriven ost och grillade aubergineskivor i en form och grädda direkt
Metoden, som kommer från The Bread Bible, är mycket enkel. } Om vi bara är i behov av ett bröd, ett enkelt vitt bröd, som i går när vi lagade Matälskarnas goda auberginegratäng, då brukar jag göra deg på proportionerna 1000 g mjöl, 800 g vatten och 30 g salt
Ett annat middagstips som är enkelt och gott är. Jag gillar aubergine men misstänker att jag inte riktigt tål den för jag kan bli lite småtaskig i magen när jag ätit det men inte så illa att jag kommer sluta äta det
Den här auberginegratängen är just sådär enkel, utan allt för många ingredienser men ändå så mycket smak att man liksom har svårt att förstå att tomat, aubergine, ost och basilika kan bli såhär gott
Vill man så kan man göra gratängen helt vegetarisk och då helt enkelt skippa köttfärsen. Mitt första recept att testa i boken blev en Auberginegratäng med tomatsås och köttfärs
Vi bodde i Como och därifrån är det enkelt att åka båt som tar en till de små byarna längs med sjön. I Bellagio åt vi en av de godaste auberginegratängerna (Melanzane Parmigiana) vi någonsin ätit
